Что должен знать и уметь
сильный управленец производством
В одном пакете собраны все материалы для успешной работы шеф-повара. Больше никуда не нужно бежать, просто садитесь и слушайте. Правила управления пространством, как должна работать кухня с утра до вечера. Системы экономических...
Aноним
Тема
автор дэвид зильбер
автор рене редзепи
горячий цех
кафе
кухня
общественное питание
организацияорганизацияработыкухни
повар
приготовление блюд
ресторан
шеф-повар