[Кондитерка] Летний кондитерский лагерь [Елена Чуприна]

Смена-2 ЛЕГЕНДАРНАЯ КЛАССИКА
10 десертов- незабываемая история.
Современная подача-новое прочтение.
Торт «Киевский»
Пирожное воздушное двухслойное с апельсиновым кремом.
Торт «Птичье молоко»лимонное с пониженным содержанием сахара
Пирожное «Картошка» с шоколадом и черносливом начиненным миндалем.
Торт «Пражский»
Корзиночка песочная с апельсиновой начинкой и белковым кремом.
Торт «Карамельный наполеон»
Пирожное «Лимонное»
Торт «Карамельный медовик» с вертикальной сборкой Ромовая баба
⠀-Вы научитесь
✔понимать как правильно взбить меренгу
✔печь хрустящие коржи с орешками для киевского торта
✔готовить настоящий крем « шарлотт » и шоколадный крем
✔печь шифоновый и шоколадный бисквиты
✔у вас получится нежнейшее птичье молоко,
✔воздушное без излишней сладости
✔искупаете картошку в глазури гурме
✔приготовите быстрое слоеное тесто и освоите все премудрости вкусного наполеона с карамельным заварным кремом
✔сделаете идеальное песочное тесто для корзинки и лимонного пирожного
✔освоите приготовление лимонного креме и ванильной меренги
✔без проблем соберете вертикальный карамельный медовик
✔удивите ромовой бабой с апельсиновой глазурью .Обучение в кондитерском лагере может освоить кондитер любой степени подготовки.